Thủy hải sản

Thứ tư - 24/08/2016 08:58
• Phân tích các chỉ tiêu kháng sinh trong thủy sản.
• Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trọng.
• Kim loại nặng, các loại độc tố sinh học biển
• Các loại phụ gia bảo quản
• Thành phần dinh dưỡng, hóa cơ bản
• Các vi sinh vật gây bệnh, men mốc …
Thủy hải sản
1. Nhóm chỉ tiêu hóa phân tích:
  • Dư lượng kháng sinh: Chloramphenicol, Nhóm Nitrofurans, Nhóm Flouroquinolones, Nhóm Tetracycline, Nhóm Sulfonamides, Nhóm Aminoglycosid, Nhóm Macrolid.
  • Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Gốc Clo,  Gốc Phospho, nhóm Carbamate, nhóm Cúc, Trifluralin
  • Hóa chất độc hại trong thực phẩm: Aflatoxin, Histamin, dioxin.
  • Dư lượng Hoocmon tăng trưởng: beta-Agonist (Clenbuterol, Salbutamol, Ratopamine) Methyl-Testosterone, Diethyl-Stilbene.
  • Dư lượng thuốc nhuộm: Malachite green, Leuco malachite green, Brilliant green, Crystal violet, Leuco crystal violet.
  • Nhóm kim loại nặng: chì, thủy ngân, cadmium, arsen.
thuy san 2

2. Nhóm chỉ tiêu hóa lý:
  • Polyphosphate (mono-, di-, triphosphate), acid benzoic và muối benzoate, acid sorbic và muối sorbate.
  • Hàm lượng đạm, TVB-N, chất béo, muối sodium chloride, tro, pH.
3. Nhóm chỉ tiêu vi sinh:
  • Vi sinh vật chỉ thị điều kiện vệ sinh thực phẩm: Tổng vi sinh vật hiếu khí, E. coli, Coliforms, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus.
  • Vi sinh vật gây bệnh: C. perfringens, B. cereus, Salmonella spp., V. cholerae, V. parahaemolyticus, Shigella spp., L. monocytogenes.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây